宿泊予約 RESERVATION

DINING お食事

丹後の海、山、里の幸をつかった
素材本来のおいしさを味わえる

窓にひろがる木々の間に、久美浜湾の水面がキラキラと輝きます。美しい風景を眺めながら味わうのは、地元で採れた食材をふんだんに使った品々。四季とともに彩りも味わいも移ろう料理を、どうぞごゆっくりお楽しみください。

BREAKFAST 朝食

朝食はその日のとれたての野菜を使ったスペシャルサラダやフルーツ、焼きたてのパン、ヨーグルト、グラノーラなどが、テーブルいっぱいに。メインのプレートも地元で作られたソーセージや卵のココット、グリル野菜をはじめ、彩り豊かなメニューが並びます。

メニュー例

  • ・ジュース
  • ・久美浜産・平林乳業のミルク
  • ・パン (クロワッサン・バゲット)
  • ・季節の自家製ジャム
  • ・採れたて地元野菜のプレート
  • ・宮津産 ソーセージ
  • ・但馬の卵とモッツァレラのココット
  • ・地元ファーム平林乳業のヨーグルト
  • ・グラノーラ
  • ・季節のフルーツ
  • ・食後のお飲み物

※仕入れにより多少異なる場合がございます。一例としてご覧下さい。

DINNER 夕食

夕食は、地元食材を中心に、丹後の海、山、里の幸をつかった素材本来のおいしさを味わえる料理を提供しています。四季折々で自然の景色を楽しみながら、春は山菜や旬の果実、夏は岩ガキ、秋は但馬牛、冬はカニやブリなど、丹後の旬がずらりと。大きな窓の向こうに緑がひろがる空間で、ゆっくりとお食事をお楽しみください。

初夏のスペシャル・プラン

丹後の豪華食材を味わうプラン

〈 期間:2024.5.14 - 2024.6.27 〉

  • ・兵庫県神鍋産イワナのスモーク セロリ、フェンネル、オレンジのサラダ仕立て
  • ・丹後とり貝の炙りと伊根湾産岩ガキ
  • ・地元天然真ふぐのリゾット 白子フリット添え
  • ・アコウとハーブのオーブン焼き そら豆のソース
  • ・但馬牛フィレ肉のグリル 実山椒マデラソース
  • ・季節のデザート

※仕入れにより多少異なる場合がございます。一例としてご覧下さい。

このプランで予約する

初夏のスタンダード・プラン

丹後の海の幸、山の幸を楽しむプラン

〈 期間:2024.5.14 ~ 2024.6.27 〉

  • ・兵庫県神鍋産イワナのスモーク セロリ、フェンネル、オレンジのサラダ仕立て
  • ・京丹後産サザエの香草パン粉焼き
        地魚と旬菜のフリット
  • ・えんどう豆と生ハムのフジッリ
  • ・丹後産真鯛のポワレ 新玉ねぎのソース
  • ・黒毛和牛のステーキ 旬野菜のグリル添え
  • ・季節のデザート

※仕入れにより多少異なる場合がございます。一例としてご覧下さい。

このプランで予約する